El autocuidado de la salud mental es muy importante, nos aporta recursos que nos armonizan y fortalecen para afrontar en cualquier momento una adversidad de la mejor forma y con buena actitud; hablemos de sus tipos: Existen cuatro tipos de autocuidado: físico, emocional, social y espiritual. El autocuidado físico, considera la identificación de emociones y […]
“Tanto la repostería como la cocina casera en general están viviendo un gran momento, principalmente porque tenemos tiempo para dedicarle. Además, la cocina y, en particular, la repostería, están relacionadas con la felicidad: es un acto que genera mucha satisfacción, especialmente cuando lo hacemos para compartirlo con otros. Este aspecto ha sido muy estudiado en el campo de la psicología y muchos profesionales la recomiendan en momentos de ansiedad o estrés”, comenta a CuídatePlus Santiago Rodrigo Carmena, profesor del Máster en Nutrición, Obesidad y Seguridad Alimentaria de Universidad Internacional de La Rioja (UNIR).
¿Es posible prescindir por completo del azúcar en un bizcocho? Según el profesor de UNIR, “es posible y recomendable prescindir de lo que llamamos azúcar de mesa o azúcar común en la alimentación, pero necesitamos obtener ese sabor dulce de otra manera. ¿Cómo? Utilizando ingredientes que contienen azúcares de manera natural, como frutas (manzana, plátano…), verduras (zanahoria, remolacha…) dátiles, ciruelas pasas o siropes no refinados. Aun siendo de fuentes naturales, nunca debemos abusar del consumo de azúcares”.
Sin embargo, “las magdalenas son un alimento muy calórico y difícil de replicar con una versión sana, ya que esa textura esponjosa se debe en parte a la cantidad de azúcar y grasa”, explica Rodrigo Carmena. El experto plantea “disminuir la cantidad de azúcar, para lo que recomiendo ir reduciendo paulatinamente la cantidad que utilizamos en esta y otras recetas. El paladar tarda unas pocas semanas en adaptarse. Si reducimos muy de golpe el azúcar, las magdalenas nos resultarán desagradables, pero si lo hacemos poco a poco, en unas semanas nos parecerán perfectas y serán las de la receta tradicional las que nos resulten desagradables”.
Antes de ponernos con las manos en la masa es necesario tener en cuenta que la levadura y la harina deben estar siempre bien cocinadas en el momento de su consumo, ya que son ingredientes que producen indigestión en crudo. Por esto, siempre es recomendable que tras hacer bizcochos, tartas o panes se dejen atemperar unos minutos antes de desmoldar o cortar para que se terminen de cocinar en su interior.
“Claro que existe. La clave está en controlar (no suprimir) el uso de azúcares, grasas y de ingredientes ultraprocesados y refinados. Recuerda que las grasas y los azúcares son necesarios para nuestro organismo. Aún así, siempre hay que tomarlos con moderación, ya que es muy fácil que contengan muchas calorías con poca cantidad de nutrientes, lo que puede provocar un desajuste en nuestra dieta.
No somos estáticos. Seguro que todos coincidimos que la persona que hoy somos, no es la misma que la que éramos hace un tiempo. Nuestras mochilas cargadas de nuestras experiencias, nuestros aprendizajes, nuestras aspiraciones y creencias, y además repletas de muchos recuerdos del pasado, son las que nos van moldeando. Cuando pensamos que un algo externo es lo que nos guía, nos dirige, nos lleva a tomar una u otra decisión, ese algo es nuestro ego. Cuando sentimos que cada momento nos llena, nos da una experiencia sin esperar una razón, y nos impulsa con confianza hacia delante, ese es nuestro yo.
Somos homeostáticos. Toquemos lo que toquemos en lo que compone nuestro triple vértice: cognición (mente y lenguaje), emocionalidad (emociones y estados de ánimo) y corporalidad (biología y cuerpo), hará que el resto se reajuste para buscar lo que a cada uno le dé más sentido. Por lo que cada vértice nos ayuda en nuestra evolución.
Cuando comenzamos a darnos cuenta de que son nuestros juicios del mundo que nos rodea, los que hablan por nosotros, será en ese momento cuando empecemos a dar forma a la aceptación de lo vivido, de lo que creo que soy, tanto si me gusta, como si no. Aceptando puedo trabajar mis perdones pendientes. A la vida …cuando creo que me ha tratado mal, a esa persona… que fue injusta conmigo y yo no me lo merecía, a la sociedad…. que no me da oportunidades…El perdón es aceptar a cada uno y a nosotros mismos, con nuestras limitaciones, capacidades e incompetencias. Confiar en que, generalmente, las personas lo hacen lo mejor que saben. Perdonar y pedir perdón, son dos actos diferentes. El que no perdona es el que se esclaviza, pues el otro no perdonado, puede haberse desentendido de esa situación que nosotros consideramos injusta. El que no se perdona a sí mismo, cultiva la culpabilidad y la buscará en su visión del mundo. Pues el juicio que nos limita y no nos deja avanzar, es ese que nutre a las emociones que nos incomodan como el miedo y la tristeza. Detrás de una emoción, hay un juicio.
La confianza la trabajamos entendiendo que confiar en alguien no es que el otro haga las cosas como yo creo que las tiene que hacer, sino que las haga lo mejor que sabe o puede. Es confiar en sus recursos (cada uno trae una mochila diferente) y que desde su visión del mundo actúe. Cuando dejamos espacio a la acción, tanto al otro, como a uno mismo, es cuando comenzamos el cambio.
La forma en la que vemos el mundo es solo una forma más de verlo.
El factor humano es cimiento y motor de toda empresa y su influencia es decisiva en el desarrollo, evolución y futuro de la misma. El hombre es y continuará siendo el activo más valioso de una empresa. Por ello la ciencia de la Administración del Personal, desde que Frederick Taylor dijera que la Administración científica: Selecciona científicamente y luego instruye, enseña y forma al obrero dando mayor énfasis a la capacitación y entrenamiento del personal dentro de las empresas.
La capacitación es una herramienta fundamental para la Administración de Recursos Humanos, que ofrece la posibilidad de mejorar la eficiencia del trabajo de la empresa, permitiendo a su vez que la misma se adapte a las nuevas circunstancias que se presentan tanto dentro como fuera de la organización. Proporciona a los empleados la oportunidad de adquirir mayores aptitudes, conocimientos y habilidades que aumentan su competencia, para desempeñarse con éxito en su puesto. De esta manera, también resulta ser una importante herramienta motivadora.
“En cualquier institución importante, sea empresa, organismo estatal o cualquier otra, la capacitación y desarrollo de su potencial humano es una tarea a la cual los mejores dirigentes han de dedicar enorme tiempo y atención” Peter Drucker.
Todo el mundo habla de liderazgo y gestión de equipos, pero no es fácil hacerse una idea de lo que estas habilidades significan exactamente. Las dos tienen algo de misterioso, carismático e inexplicable; y las dos son cada vez más demandadas en el mundo de la empresa.
Si quieres conocer algunos de los mejores consejos y trucos sobre liderazgo y gestión de equipos, no te pierdas los siguientes 10 artículos:
1 – ¿Qué es liderazgo? Diez maneras de definirlo
Como primera lectura, nada mejor que empezar por definir el término. ¿A qué nos referimos con liderazgo? En este artículo encontrarás 10 intereses perspectivas (visión, motivación, empatía…) para comenzar a visualizar lo que significa ser un líder.
2 – Tipos de liderazgo de los 80′: Steve Jobs vs Bill Gates
Han sido dos de las personas más influyentes de nuestro tiempo: Steve Jobs y Bill Gates, Apple contra Microsoft. Aunque con estilos diferentes, no hay dudas de que los dos han sido auténticos líderes capaces de gestionar equipos de cientos de personas y construir imperios económicos prácticamente de la nada. ¿Qué puede un líder aprender de ellos? Este artículo tiene las respuestas.
3 – Las diez frases sobre liderazgo más inspiradoras
Si buscas inspiración, estas frases te ayudarán a levantarte por la mañana con ganas de comerte el mundo. “Mi trabajo no es caer bien a la gente. Mi trabajo es hacerles mejores”, dijo en su momento Steve Jobs. Otra frase inspiradora, en este caso de Tony Blair: “El arte del liderazgo consiste en decir ´no´, no en decir sí. Decir sí es muy fácil”.
4 – Los diez mandamientos para un liderazgo efectivo
¿Qué debe hacer un líder efectivo? Este artículo te da algunas claves y trucos (“tener una visión estratégica”, “estar orientado al cliente”, “gestionar los conflictos”, “ser capaz de delegar”…) que puedes comenzar a utilizar desde ya para convertirte en el líder que siempre quisiste ser.
5 – Los diez errores de liderazgo que cometes
Además de leer recomendaciones, consejos y trucos sobre cómo ser un buen líder, también es importante que evites algunos de los errores más comunes. Están ahí y los cometemos a menudo (por ejemplo, ¿utilizas WhatsApp para el trabajo? ¿No te reservas todas las semanas un tiempo para pensar?). Si quieres ser un buen gestor de equipos, necesitas leer este artículo.
6 – Gestión de equipo: trece formas de ganar credibilidad como líder
Gestionar un equipo suena sencillo, pero es mucho más complicado de lo que parece. Cuestiones como ser humilde, aprender a decir “no” o premiar el trabajo bien hecho son a menudo olvidadas en medio de la vorágine del trabajo diario. Pero si quieres ser un buen líder y gestor de equipos, entonces tienes que tomártelo en serio.
7 – Liderazgo empresarial: cinco trucos de grandes CEOs que te ayudarán a crecer como líder
Si buscas ser un líder en el mundo empresarial, no hay nada mejor que escuchar los consejos de los grandes directores ejecutivos. En este artículo encontrarás algunos de los trucos que han llevado a los CEOs de Amazon, Ryanair o Nike a lo más alto del mundo corporativo. Muchos de ellos te sorprenderán.
8 – Siete lecciones de liderazgo que hemos aprendido de Darth Vader
Tal vez te parezca extraño, pero Darth Vader puede ayudarte a ser un buen líder. Al fin y al cabo, ¿no tuvo un gran mentor? ¿No supo aprender de sus errores? No es necesario que te conviertas en un soldado del imperio, pero un buen líder también puede aprender del lado oscuro.
9 – Frases de liderazgo de House of Cards, el curso de liderazgo más visto de la televisión
La famosa producción de Netflix ha alcanzado el estatus de serie de culto. En ella, el político Frank Underwood (interpretado por Kevin Spacey) ha dejado algunas frases que pueden ayudarte a convertirte en un buen líder. “No me gusta que alguien pierda si todo el mundo puede ganar”, dice, por ejemplo, en uno de los capítulos de la primera temporada.
10 – Ocho lecciones de liderazgo que puedes aprender de Julio César
Si te gusta la historia antigua y en particular el mundo romano, el emperador Julio César también tiene importantes consejos para ti. Ha pasado mucho tiempo, pero algunas de sus habilidades de este líder siguen estando muy demandadas en el siglo XXI: conectar con tus soldados, ser un buen comunicador, asumir responsabilidades, celebrar logros…